伏せ焼きの炭作り(2) 1班から4班までマニュアル を見て同じように作った はずなのに窯を閉じる時 間帯にかなりの誤差がで ました。いろんな条件が あるのでしょうがなかな か奥深いものがある伏せ 焼きでした。
2班の炭出し
4班の炭出し
掘り出した直後。半分ほどは いい炭になっている
作業の終わった後の夕食後の談笑