そば・うどん関連厳選素材

 そば粉 うどん粉  そば・うどん打ち道具  器等

福井県産そば粉(石臼挽き)
500g入りパックx3袋セット
税込 2,363円
福井地方のそばは、古より当地の武
将たちに栽培を奨励され、保護され
てきました。
 また、当地の“おろしそば”は、成
人病予防に理想的な食べ方である
と言われています。
 【そば道楽】

本格麺打ち道具11点セット
        税込31,290円
より本格的な麺打ち道具に希少な霧下そば粉、オリジナルそば打ち入門DVD、入門教本を大変お得なセットにしました。

まだまだお安いセットもありますが、これくらいのものが打ちやすいでしょう。


清水焼 鉢 おりべ
税込 12,600 円
緑が美しい織部釉を塗り分け、錆絵で文様を施しました。絵変りで楽しめます。

窯名 陶化
陶 器 径8.5×高7cm
そば猪口揃 5個入り 紙箱入り

タスマニア産そば粉
500g×2袋 税込 2,730円
 タスマニアは、日本のそば名産地と気候がよく似ていて、南半球屈指のそば名産地として有名で、日本との季節時期の差のおかげで、夏に新そばを味わえます。        【そば道楽】
うどん打ちセット
          税込32,550円

美味い手打ちうどんをご家庭で打てる入門DVD付きのセットです。
麺切り包丁は両刃。こだわりの北極星印うどん粉と90×80cmの大判麺台で本格手打ちうどんが楽しめます。
[李荘窯]そば猪口/暦文
 税込 7,000円

 有田焼・伊万里焼は、ひとつひとつ手作りで作っているので、大きさ・形・色合いなどは窯だしの度に若干の違いが生じます。逆にそれが手作り陶器の魅力となっています。
 こんな高いものは普段は使いにくいですね。

霧下そば(石臼挽き)

500g入りパック×3袋
税込 3,675円
蕎麦の中で、もっとも有名
な「霧下そば」。昔かたぎ
の技で入念に製粉した蕎
麦粉は、そば通のあいだ
で絶賛されています。

【そば道楽】

楽々カット 麺切台-M 税込34,650円
包丁の上げ下げにより自動的に右から左へ移動します。
そば猪口 萬古焼 粉引き 税込 1,449 円)送料別

粉引きは一品一品手捻りで造られるため、それぞれ微妙に形が異なっています。手造りならではの味わいと素朴さをお楽しみいただけます。

【楽天市場】
 
北信州産・みゆき野
「雪割そば粉」

 3,120円(税込)
雪深い北信濃・みゆき野の「雪割そば」は収穫量が少なく、そばを挽く製粉場所も少なく市場に出ることはありませんでした。今回2005年に収穫された100袋、33セットのみを限定販売いたします。
【そば道楽】

麺切り包丁各種
麺切り包丁は一般的に片刃で刃先が直線です。美しく切り揃えたそばは茹で上がりのムラがなく、素晴らしい仕上がりとなります。
価格帯は1万円台から10万円までと広いですが、やはり初めからいいものを買うほうが長く使う上ではいいでしょう。
5万円ぐらいのものなら、いいものといえます。
大館曲げわっぱ ざるせいろ・そばちょこセット
税込 17,325 円

栗久の独特の曲げでつくられたそばちょこと、せいろのセット。
そばちょこは上部にはまる薬味皿付です。
秋田杉のとても良い香りで、ざるそばやざるうどんをお楽しみ下さい。
   霧下そば(打粉)  
1kg入り 税込 1,575円
蕎麦の中で、もっとも有名な霧下そ
ば。そばの中心にある一番粉から作
った打ち粉は、上手なそば打ちには
欠かせません。最上級のそば粉と
打ち粉で打つ贅沢をあなたも!


【そば道楽】

麺棒各種(75-120cm)檜、樫

自分に合った麺棒にめぐり合うには、まずは何でも使ってみることです。初心者には檜の90cmがお薦めです。
税込 1,575〜5,901円
【そば道楽】
半間のれん 藍染 そばちょこ
税込 8,725 円

寸法:900mm×1500mm
京友禅の高級手染です。
真ん中にそば猪口が精巧に染め抜かれて
います。藍色と蕎麦屋とはなぜか相性がいいですね。
【楽天市場】
割り粉(信州)<つなぎ粉>
200g×5袋セット 税込1,334円

そば麺を滑らかに舌触り良く、コシ
のある麺にします。そば粉だけで麺
を打つ「10割そば」は、切れやすく
まとまり難いので、通常は2〜4割
の割り粉を混ぜて打ちます。
 
【そば道楽】
本格こね鉢
ずっしりと重量感のある、本格的なこね鉢です。お好みで、サイズをお選び下さい。
直径36cm〜60cm 
価格5、775円〜66,150円

【そば道楽】
ネコの蕎麦猪口 岡山陶仙作3,300円
窯元オリジナルの緑色の土で作られた器に、上から白化粧をたっぷり施しています。
それによって出来た白いキャンパスに、やわらかいタッチで絵付けをしました。
【夕庵】
北極星印地粉
3kg入りパック×2袋セット
税込 2,982円
大正12年から親子2代、長年の経
験を生かし”よりうまい”地粉を研究
し、よりうまい地粉を求め続ける田
中製粉工場のこだわりの小麦粉で
す。
 【そば道楽】
脚付き本格麺台
サイズ 70×80×天板18mm
材質 スプルース材(米唐桧)
税込 10,500円
麺台としては、最適な素材−スプルース材。脚付きですので、ガタツキがなく使いやすい!蕎麦で、5〜7人分まで伸ばせます。
【そば道楽】
荒挽はつり そば猪口 5客組
税込11,550円

そば猪口としてだけでなく、小鉢や湯飲み、お猪口としてもお使い頂けます。熱湯を入れても熱が伝わりにくく逃げにくいので、冷めにくい。 国内産材使用、スリ漆塗の完全国産品です。
【楽天市場】
北海道旭川産そば粉
(石臼挽き)
 400g入りパックx3袋セット 税込2,468円
全国そば生産地で第一の実績を誇る北海道旭川産のそば粉。豊かな養分を含んだ広大な北の大地と寒暖の差の激しい気候が、風味豊かな美味しいそばを育みます。
そば用石臼
御影石石臼
(径21cm・重量:約27kg)

税込 43,575円
★天然石(御影石)を丹念に掘り出した石臼です。★
【そば道楽】
【丸型棚 丸型飾り棚】
税込 31,840円

そば猪口を飾るには最適な棚です。
90cmサイズの飾り棚なので床の間やローボードの上に手軽に飾ることが出来ます。

【楽天市場】