「こしあん」の作り方
１、粉末あん１５０ｇをボールに入れ、たっぷりの水を加えて混ぜます。
２、静かにおいておくと下に沈みますから、上澄みを流して、また水を加えます。
３、水さらしを３〜４回くり返したあとに、こし袋に入れて水分をよく絞ります。
＊上澄み水がきれいになるまで水さらしするのが
粉末あんでこしあんをおいしくつくるポイント
４、鍋に砂糖２３０ｇと３の粉末あんに水１５０ccを入れ、火にかけてよく練り上げます。
粉末あんは橋本の富久印こしあんをどうぞ
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橋本の家庭用あん
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