知っていました?
料理の魔術師「日本酒」活用テクニック

  調味料として使うと最高!いつもの料理が素敵においしく
                参考資料 日本酒造組合中央会  
                     監修 :  小泉武夫(東京農業大学教授)

  目 次

料理に深み、味わいをプラス
 調理の万能選手・日本酒の役割
プロの味を盗んで家庭料理を楽しく
 こんなにある日本酒を使った伝統的な調理法
えっ、こんなことができるの?
 日本酒を使った料理の裏技・隠し技
栄養価が高く、しかもヘルシー
 おいしくて健康のもいい酒粕利用法
美しい貴方へ,日本酒で
 日本酒できれいになるって知っていますか?